КУРИНЫЕ ГРУДКИ В РИСОВОЙ ПАНИРОВКЕ - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1377
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 2 порции
- Время приготовления: 35 минут
Куриные грудки в рисовой панировке с карамелизированной морковкой.
**так же понадобится: Маринад для курицы — 60 г и Соус манго-чили — 40 г
**так же понадобится: Маринад для курицы — 60 г и Соус манго-чили — 40 г
Ингредиенты
- Куриная грудка: 250 граммов
- Рис: 100 граммов, Рисовые хлопья (!)
- Морковь: 5 штук
- Масло сливочное: 30 граммов
- Мята: 10 граммов
- Масло подсолнечное: 30 миллилитров
Инструкция
- 1. Грудку разрезать вдоль пополам и отбить молотком, чтобы получилось 2 слайса.
- 2. В маринад для курицы отправить мариноваться куриную грудку на 10 минут.
- 3. Запанировать куриную грудку в рисовым хлопьях со всех сторон и дать немного постоять, чтобы обсыпка стала мягче.
- 4. У моркови отрезать ботву, но оставить небольшие хвостики. Ножом у ботвы соскрести грязь и промыть. Каждую морковь разрезать по длине на 4 половинки.
- 5. На нагрев поставить большую сковороду и отправить кусочек сливочного масла. Растопить масло и обжарить морковь до золотистого цвета, а в середине приготовления посолить. В конце добавить соус манго-чили, перемешать и слегка закарамелизовать в течение 1 минуты, снять с нагрева.
- 6. Поставить вторую сковороду на нагрев и налить подсолнечное масло 30 мл. Отправить на сковороду куриные панированные слайсы и обжарить на среднем нагреве с двух сторон до золотистой корочки.
- 7. Сервировка. На тарелку переложить 1 куриный слайс в панировке, рядом морковку и посыпать мелко нарезанной мятой.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: ПроСто кухня
0 комментариев