Запеченный карри райс из говядины с сыром - пошаговый рецепт

написал: AlekseyOlkin
9 марта 2016, 16:06
3309
0

Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 2 порции
Время приготовления: 1 час 0 минут

Ингредиенты

Картофель: 1 штука
Морковь: 1 штука
Лук репчатый: 1/2 штука
Карри (кубики): 100 граммов
Рис отварной: 100 граммов
Говядина: 80 граммов, (нарезать на очень тонкие кусочки)
Моцарелла: 50 граммов, (натереть)
Масло растительное: небольшое количество
Масло сливочное: 20 граммов
Вода: 1 литр
Петрушка: небольшое количество, (нарезать)

Инструкция

Ингредиенты
1. Предварительно разогреваем духовку до 200 °C. Нарезаем картофель, морковь и лук на средние кусочки
2. В большую сковороду добавляем немного растительного масла и обжариваем лук, морковь и картофель до появления ароматного запаха.
3. Добавляем воду и доводим до кипения. Уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и готовим в течение 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. В течение не долгого времени отвариваем тонкие кусочки говядины в бульоне. Вынимаем кусочки мяса и откладываем в сторонку.
5. Добавляем кубики карри.
6. Размешиваем, пока кубики не растворяться. Доводим смесь до кипения затем уменьшаем огонь и даем покипеть в течение 5 минут.
7. Возвращаем говядину обратно в сковороду и готовим ещё 1-2 минуты. Добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем.
8. Выкладываем смесь карри на приготовленный рис в жаропрочную посуду, посыпаем сверху сыром моцарелла.
9. Запекаем в духовке, пока сыр не расплавится и до золотисто-коричневого цвета.
10. Посыпаем нарезанной петрушкой и подаем.