Венское печенье с вишней или тёртый пирог! Простой рецепт к чаю - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1054
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 15 минут
Так вкусно и сочно! Венское печенье с вишней или тёртый пирог! Простой рецепт к чаю.
Ингредиенты
- Мука: 480 граммов, (ТЕСТО)
- Сахар: 150 граммов, (ТЕСТО)
- Миндаль: 70 граммов, или миндальная мука (ТЕСТО)
- Соль: 1/4 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Разрыхлитель: 5 граммов, (ТЕСТО)
- Масло сливочное: 240 граммов, (ТЕСТО)
- Яйца куриные: 2 штуки, (ТЕСТО)
- Вишня: 500 граммов, (ВИШНЕВАЯ НАЧИНКА)
- Сахар: 150-170 граммов, (ВИШНЕВАЯ НАЧИНКА)
- Цедра лимона: небольшое количество, (ВИШНЕВАЯ НАЧИНКА)
- Лимоны: 1/2 штука, (лимонный сок) (ВИШНЕВАЯ НАЧИНКА)
- крахмал кукурузный: 40 граммов, (ВИШНЕВАЯ НАЧИНКА)
Инструкция
- (Готовим тесто) Миндаль, муку, сахар, соль, разрыхлитесь смешиваем.
- В мучную смесь кладем холодное масло и перетираем все до состояния масленой-мучной крошки.
- Добавляем яйцо и объединяем в общий ком теста.
- 1/3 теста убираем в морозилку на 20-30 минут.
- 2/3 теста раскатываем на листе пергаментной бумаги, толщиной 5 мм. И также убираем в холод.
- Все ингредиенты (ВИШНЕВАЯ НАЧИНКА) пробить блендером до состояния кашицы. Довести до кипения.
- (СБОРКА) На раскатанный пласт теста выложить всю начинку и разровнять ровным слоем.
- Вторую часть теста натереть на терке поверх начинки.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180С - 30 минут, в режиме верх и низ.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: ТАК ВКУСНО!
0 комментариев