Волшебный десерт за 15 МИНУТ - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 488
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 3 порции
- Время приготовления: 15 минут
Потрясающий десерт за считанные минуты+ время на застывание. Воздушный, нежный и питательный.
Ингредиенты
- Творог: 200 граммов, (мягкий) (можно заменить на йогурт или сметану)
- Стружка кокосовая: 35 граммов
- Желатин: 13 граммов
- Молоко: 80 миллилитров
- белок из куриного яйца: 3 штуки
- Сахар: 50 граммов
- Ванильный сахар: 10 граммов
- Соль: 1 щепотка
- Хурма: 2 штуки, (или 300 гр. фруктового пюре/джема/варенья)
Инструкция
- Хурму очистить, мякоть превратить в пюре с помощью блендера. Хурму можно заменить любым фруктовым пюре (банан+клубника, малина, яблочное пюре с ягодами и т.д.), если будете использовать джем или варенье, его необходимо брать максимум 100-150 гр.
- Желатин залить молоком и оставить для набухания.
- Яйца вымыть с мылом. Закипятить воду, снять с огня и окунуть на 10 секунд в кипяток по одному все яйца. Насухо вытереть и разделить аккуратно яйца на желтки и белки. Миска и венчики должны обязательно быть сухими. Взбить белки со щепоткой соли и ванильным сахаром до устойчивых пиков. Во время взбивания добавить сахар в 3 приема. Продолжая взбивать на минимальных оборотах влить тонкой струйкой распущенный желатин (распустить его в микроволновке короткими импульсами или на плите, постоянно помешивая, но не доводить до закипания)
- К воздушной массе добавить творог и кокосовую стружку, не спеша перемешать, чтобы масса не осела. 2-3 ст. ложки с горкой добавить к фруктовому пюре.
- Дно и стенки формы для выпечки (кондитерского кольца) смазать любым масло. 2/3 белковой массы разровнять по дну формы. На центр выложить фруктовое пюре и укутать оставшимся воздушным муссом.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Катин Рецептик
0 комментариев