Яблочный Янтарный пирог - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 658
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 20 минут
В этом пироге очень много сочной яблочной начинки и мало теста. Пирог получается кисло-сладким с очень насыщенным яблочным вкусом.
*Диаметр формы: 24 см
*Диаметр формы: 24 см
Ингредиенты
- Яблоки: 1,5 килограмм, (желательно кислые и сочные) (НАЧИНКА)
- Сахар: 140 граммов, (НАЧИНКА)
- Масло сливочное: 50 граммов, (НАЧИНКА)
- мука пшеничная: 90 граммов, (ТЕСТО)
- Яйца куриные: 3 штуки, (ТЕСТО)
- Сахар: 65 граммов, (ТЕСТО)
- Ванильный сахар: 10 граммов, (ТЕСТО)
- Соль: 1 щепотка, (ТЕСТО)
- Разрыхлитель: 0,5 чайных ложек, (ТЕСТО)
Инструкция
- 1. Яблоки очистить от серединок и нарезать на четвертинки.
- 2. Неразъемную форму выстелить пергаментом. Положить кусочки сливочного масла, слегка присыпать сахаром, аккуратно выложить четвертинки яблок. Снова посыпать сахаром, выложить остальные четвертинки, пересыпая их сахаром. Запекать ориентировочно 40 минут при 180 градусах до полной мягкости яблок. Если они слишком быстро румянятся, то можно прикрыть пергаментом или фольгой.
- 3. Запеченные яблоки достать из духовки, немного их утрамбовать вилкой.
- 4. Для теста взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром, щепоткой соли до очень светлой пышной массы (своим миксером я взбивала 5 минут). Муку смешать с разрыхлителем и просеять к яично-сахарной смеси. Аккуратно перемешать лопаткой. Залить тестом запеченные яблоки.
- 5. Выпекать 30-35 минут в заранее духовке, прогретой до 180 градусов. Дать пирогу полностью остыть. Можно подавать со сливками или мороженым.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Alina FooDee
0 комментариев