Закуска из скумбрии - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 498
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 40 минут
Всем огромный привет вы на канале в гостях у Аннушки сегодня у меня еще одно рыбное блюдо готовить буду красивую и вкусную закуску из скумбрии
Ингредиенты
- Скумбрия: 2 штуки
- Морковь: 2 штуки
- Лук репчатый: 1 штука
- Маслины без косточек: 1/2 банка
- Желатин: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Перец черный: по вкусу
- Молоко: 200-250 миллилитров, (ЗАЛИВКА)
- Яйца куриные: 2 штуки, (ЗАЛИВКА)
- Соль: по вкусу, (ЗАЛИВКА)
- порошок чесночный: 0,5 чайных ложек, (ЗАЛИВКА)
Инструкция
- Скумбрию необходимо почистить, отделить от косточек. Это нужно сделать очень хорошо, чтобы косточки не попадались в готовом блюде. Две средних моркови я нарезаю на пластинки, так же морковь можно нарезать тонкими кольцами.
- Лук нарезаю тоненько полукольцами, маслины нарезаю кубиками, можно также нарезать кольцами.
- Прямоугольную форму необходимо также подготовить, застелить её пергаментом. Пергамент выбирайте хорошего качества, иначе закуска прилипнет.
- Первым слоем форму выкладываем морковь, сверху морковь обязательно солю и перчу по вкусу.
- На морковь выкладываю рыбу. Рыбу посыпаю быстрорастворимым желатинном. Сверху выкладываем лук и маслины.
- Дальше ещё один слой моркови, соль ,перец , и выкладываем рыбу и завершающий слой тоже моркови
- Завершающий слой у меня натертая морковь, её я распределяю, и хорошо все прижимаю ложкой.
- Готовлю заливку: Беру два яйца. Добавляю соль перец по вкусу, сушеный чеснок и всё хорошо сбиваю вливаю 200 мл молока, заливка готова.
- Аккуратно ложкой заливаю заливку форму, заливку нужно залить так, чтобы при надавливании ложкой она выделялась.
- Форму убираем в хорошо разогретую духовку (180°) и выпекаем 01:20 минут. Готовность проверяю достав кусочек моркови с середины. Если морковь мягкая значит все готово.
- Закуску оставляю на столе, после остывание убираю в холодильник на несколько часов. Эту закуску можно приготовить днём ранее, и достать уже, перед подачей на стол это очень удобно. Закуска очень хорошо нарезается главное не давить ножом, резать очень острым ножом, и резать распиливающими движениями.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: В гостях у Аннушки
0 комментариев