Зельц из курицы - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1218
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 6 часов 0 минут
Зельц в бутылке из курицы. Это отличная замена магазинной колбасе. Недорого, готовится проще не придумаешь и вкусно очень. Можно подать и с бутербродами, и с картошечкой, например. Ну очень вкусно.
Ингредиенты
- Курица: 1,5-2 килограмм
- Соль: 1,5-2 чайная ложка
- лист лавровый: 1 штука
- Перец черный горошком: 10-15 штук
- Лук репчатый: 1 штука
- Чеснок: 5-6 зубчиков
- Желатин: 20 граммов, (быстрорастворимый Haas)
Инструкция
- Разрезаем курицу на кусочки.
- Кладем мясо в кастрюлю. Добавляем соль, лук, смесь перцев горошком. Заливаем водой (примерно 1,5 литра).
- Накрываем кастрюлю крышкой. Ставим варить на огонь. Варим пока мясо не развариться (должно легко отходить от косточек), примерно 2 часа на среднем огне.
- Мясу даем остыть до теплого состояния. Убираем курицу из бульона.
- В миску отмерим 2 половника бульона. В теплый бульон добавляем желатин. Перемешиваем до растворения.
- Мясо отделяем от костей.
- К мясу добавляем измельченный чеснок. Вливаем бульон с желатином и перемешиваем.
- Берем пластиковую бутылку (1 литр), отрезаем ей верх. Выкладываем мясо. Убираем в холодильник до полного застывания (на 4-5 часов).
- Извлекаем Зельц из бутылки.
- Нарезаем на кусочки и подаем к столу.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Калнина Наталья
0 комментариев