Блинные треугольники с фаршем - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1108
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 2 часа 0 минут
Блинные треугольники с фаршем. Сочные, сытные и очень вкусные. По вкусу отдалённо чем-то напоминают чебуреки. В моей семье такой рецепт появился совсем недавно, но сразу уже стал одним из любимых.
Ингредиенты
- Молоко: 500 миллилитров, (БЛИНЫ)
- Яйца куриные: 3 штуки, (БЛИНЫ)
- Соль: 1/2 чайная ложка, (БЛИНЫ)
- Сахар: 1,5 столовая ложка, (БЛИНЫ)
- Масло растительное: 30 миллилитров, (БЛИНЫ)
- Мука: 210 граммов, (БЛИНЫ)
- Фарш говяжий: 500 граммов, (подойдет свиной или куриный) (НАЧИНКА)
- Лук репчатый: 1 штука, (НАЧИНКА)
- Вода: 30-50 миллилитров, (НАЧИНКА)
- Соль: 1/2 чайная ложка, (НАЧИНКА)
- Перец черный: по вкусу, (НАЧИНКА)
- Яйца куриные: 4 штуки, (КЛЯР)
- Соль: 1/3 чайная ложка, (КЛЯР)
- Мука: по мере необходимости, (для обваливания)
Инструкция
- Соединяем ингредиенты для приготовления блинов в миску. перемешиваем. Даем тесту постоять 10-15 минут.
- Нагреваем сковороду. Смазываем растительным маслом. Наливаем тесто и жарим блин с двух сторон до готовности. Таким образом готовим из оставшегося теста блины.
- Готовим начинку. Измельчаем луковицу блендером. Соединяем с мясным фаршем в миске. Добавляем соль, перец, и немного воды (50 мл.). Хорошо перемешиваем.
- Блины разрезаем на 2 части. На одну половинку выкладываем фарш (примерно 1 ст. л.), распределяем и заворачиваем, чтобы получился треугольник. Все тоже самое проделываем с оставшимися блинами.
- Каждый треугольник обваливаем в муке.
- Для кляра разбиваем яйца в миску. Приправляем солью и перемешиваем.
- Нагреваем масло на сковороде. Опускаем блинные треугольники во взбитые яйца и обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне. Таким образом обжариваем все треугольники.
- Блинные треугольники кладем на противень, выливаем 50 мл. воды. Закрываем фольгой и ставим в духовку - пропариться. Готовим при 200С - 15-20 минут.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: средне
Приятного аппетита!
Источник: Калнина Наталья
0 комментариев