Блины, фаршированные мясом - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1538
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Блины, фаршированные мясом. Мясо – это, наверное, самая распространенная и любимая большинством из нас начинка. Получается сытно, много и очень вкусно. Я готовлю таких блинчиков сразу много и убираю в холодильник, по надобности достаю поджариваю и подаю к столу. С начинками можно экспериментировать. Можно добавить творог, капуста, яйца, грибы.
Ингредиенты
- Молоко: 500 граммов, (ДЛЯ БЛИНОВ)
- Вода: 500 миллилитров, (ДЛЯ БЛИНОВ)
- Яйца куриные: 3 штуки, (или вода) (ДЛЯ БЛИНОВ)
- Масло растительное: 4 столовые ложки, (ДЛЯ БЛИНОВ)
- Мука: 320 граммов, (ДЛЯ БЛИНОВ)
- Соль: 1 чайная ложка, (ДЛЯ БЛИНОВ)
- Сахар: 1/2 чайная ложка, (ДЛЯ БЛИНОВ)
- Сода пищевая: 1/4 чайная ложка, (ДЛЯ БЛИНОВ)
- Говядина: 500 граммов, (отварная) (НАЧИНКА)
- Рис: 100 граммов, (НАЧИНКА)
- Лук репчатый: 1 штука, (НАЧИНКА)
- Соль: по вкусу, (НАЧИНКА)
- Перец черный: по вкусу, (НАЧИНКА)
- бульон говяжий: 100-200 миллилитров, (НАЧИНКА)
Инструкция
- Приготовим блины. В миску разбиваем 3 яйца. Вливаем молоко. Добавляем соль, сахар, перемешиваем венчиком.
- Просеиваем в смесь муку с разрыхлителем. Перемешиваем, чтобы не было комочков. Вливаем воду (500 мл.) и 4 ст. л. растительного масла, перемешиваем.
- Готовим начинку. Отвариваем рис до готовности в подсоленой воде. Добавляем сливочное масло. Перемешиваем.
- Пропускаем через мясорубку вареное мясо (подойдет любое).
- Порезанный мелко лук обжариваем на сковороде с растительным маслом до готовности.
- В миске соединяем вместе вареный рис, мясо, жареный лук, бульон. Перемешиваем. Добавляем соль при необходимости. Можно добавить черный перец по вкусу.
- Жарим блины на сковороде с двух сторон до готовности.
- Выкладываем начинку на одну сторону блина и заворачиваем конвертиком. Тоже самое проделываем с оставшимися блинами и начинкой.
- Обжариваем с двух сторон на растительном или сливочном масле.
Кухня: Русская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Калнина Наталья
0 комментариев