Спагетти Болоньезе - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 334
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 3 порции
- Время приготовления: 45 минут
Паста с соусом Болоньезе — классика итальянской кухни. Самые простые и доступные ингредиенты начинают играть новыми красками, благодаря типичным для Италии сочетаниям специй
Ингредиенты
- Говядина: 400-500 граммов
- Морковь: 2 штуки
- Лук репчатый: 1 штука
- Сельдерей: 100 граммов
- Томатная паста: 1 столовая ложка
- помидоры консервированные: 400 граммов, в собственном соку
- Чеснок: 2-3 зубчика
- Вино: 100 граммов, красное
- Вода: 200 миллилитров
- Прованские травы: 1 столовая ложка
- Базилик: 0,5 столовых ложек, сушеный
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
- Сахар: 0,5 чайных ложек
- Спагетти: 500 граммов
Инструкция
- 1. Сельдерей, лук и морковь нарезать на мелкие кубики. Обжарить на растительном масле лук до мягкости, добавить сельдерей и морковь и обжарить еще 3-4 минуты.
- 2. Добавить фарш и обжарить, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков.
- 3. Измельчить чеснок.
- 4. Добавить чеснок, приправы, соль, перец, красное вино, томатную пасту и томаты в собственном соку. Добавить немного сахара, чтобы сбалансировать кислоту томатной пасты.
- 5. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 25-30 минут.
- 6. Сварить спагетти согласно инструкции на упаковке.
- 7. Подавать спагетти вместе с соусом Болоньезе.
Кухня: Итальянская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Alina FooDee
0 комментариев