18 традиционных японских десертов (часть 1)

18 традиционных японских десертов (часть 1)

Эти традиционные японские десерты подаются в лучших ресторанах Токио и Киото. Даже японские Императоры любили полакомиться этими сладостями.

1. Намагаси (Namagashi)
Намагаси — это общий термин для конфет, используемых в японской чайной церемонии. Они обязательно должны всегда выглядеть элегантно и красиво. Многие содержат в себе сок подслащенных бобов.


2. Сакурамоти (Sakuramochi)
Сакурамоти — сладкие розовые моти, наполненные бобовой пастой и покрытые листом сакуры. Сакурамоти в Японии обычно едят каждое 3 марта в Праздник девушек или Праздник кукол (Хина мацури).


3. Аманатто (Amanatto)
Аманатто – японское лакомство, которое готовят из бобовой пасты и покрывают сахаром
<img

4. Компэито (Kompeito)
Компэйто — это небольшие разноцветные конфеты из чистого сахара. Они круглые и содержат в себе небольшие выпуклости, которые появляются в процессе приготовления…


5. Ханабирамоти (Hanabiramochi)
Ханабирамоти означает «лепесток моти». Традиционно подается на первом чайной церемонии нового года. Эта традиция началась с императорской семьи.


6. Суама (Suama)
Суама — десерт из рисовой муки и сахара. Сладость покрывается красным пищевым красителем на внешней стороне и остается белой внутри. Это символизирует Японию. Однако часто они получаются розовые и белые.