День Угря

Сегодня в Японии 土用の丑の日 «дойо: но уси но хи» или же день Унаги! Унаги это угорь на японском. В Японии это очень дорогой деликатес, поэтому Унаги едят только по особенным случаям. Почему в этот день пошла традиция есть угря точно никто не знает, но одна из версий, что в жаркую летнюю погоду совершенно нет аппетита, а Унаги прекрасно поднимает аппетит, так еще и содержит в себе огромное количество полезных микроэлементов, поэтому помогает бороться с летней вялостью. В основном Унаги зажаривают в сладком соусе на гриле и подают сверху на рисе.