Дораяки - пошаговый рецепт

написал: AlekseyOlkin
5 марта 2015, 12:17
7733
0

Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 6 порций
Время приготовления: 1 час 0 минут

Ингредиенты

Яйца куриные: 4 штуки
Сахар: 140 граммов
Мёд: 2 столовые ложки
Мука: 160 граммов
Разрыхлитель: 1 чайная ложка
Вода: 1-2 столовая ложка
Анко: 520 граммов

Инструкция

1. В большой миске смешиваем яйца, сахар и мед, взбиваем хорошо венчиком до образования пены.
2. Просеиваем муку и разрыхлитель в миску и перемешиваем. Помещаем смесь в холодильник на 15 минут.
3. Смешиваем с ½ ст. л. воды, чтобы тесто получилось нужной консистенции.
4. Нагреваем большую антипригарную сковороду на среднем-низком огне. Смазываем дно сковороды растительным маслом (сковорода должна быть лишь слегка смазана). Наливаем ковшом в сковороду блинное тесто диаметром 7,5 см. Когда на поверхности теста начнут образовываться маленькие пузырьки, переворачиваем блинчик и обжариваем с другой стороны. Переносим блин на тарелку и накрываем влажным полотенцем. Продолжаем готовить блины.
5. Выкладываем начинку (пасту из красных бобов) на один блинчик в центр, сверху накрываем другим. Оборачиваем Дораяки полиэтиленовой плёнкой для упаковки продуктов.