Мороженое с зелёным чаем матча - пошаговый рецепт
2
- написал: AlekseyOlkin
- 2821
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 2 порции
- Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- Молоко: 1 чашка, (цельное)
- Сливки 35%: 1 чашка, (можно использовать более жирные сливки)
- Сахар: 1/2 чашка
- Зеленый чай Матча: 18 граммов, (~3 ст. л.)
- Соль: 1 щепотка, (около 1/16 чайной ложки).
Инструкция
-
1. В средней кастрюле объединяем вместе 1 чашку цельного молока, 1 чашку сливок, сахар и соль.
-
2. Готовим смесь на среднем огне, затем добавляем порошок зеленого чая. Готовим при частом помешивании, пока смесь не начнет пениться (не доводим до кипения!).
-
3. Снимаем кастрюлю с огня. Переливаем смесь в миску, охлаждаем на ледяной бане. Когда смесь остынет, накрываем полиэтиленовой пленкой и охлаждаем в холодильнике в течение 2-3 часов.
-
4. Когда смесь охладится, наливаем её в мороженицу, взбиваем в течение ~20-25 минут. Затем переносим мягкое мороженое в герметичный контейнер и помещаем в морозильную камеру минимум на 3 часа.
Кухня: Японская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
0 комментариев