Салат с лапшой Соба - пошаговый рецепт

Ингредиенты

1. Готовим заправку. Объединяем вместе масло канолы (или масло из виноградных косточек), кунжутное масло и измельченный красный перец в небольшой миске (пригодной для использования в микроволновой печи). Нагреваем смесь в микроволновой печи в течение 3 минут. Откладываем в сторонку, даём остыть.
2. Смешиваем вместе мед и соевый соус в другой маленькой миске и добавляем смесь (Шаг 1). Взбиваем все вместе до тех пор, пока мед полностью не растворится.
3. Доводим воду до кипения и отвариваем лапшу соба согласно инструкции на упаковке. Откидываем лапшу на дуршлаг и промываем под холодной проточной водой. Даём стечь воде. Затем кладем лапшу в большую миску.
4. Объединяем вместе лапшу соба, заправку, зеленый лук, кинзу, кунжут и хорошо перемешиваем. Подаём в порционных мисках в охлажденном виде или при комнатной температуре.