Жареная рыба с соусом из кукурузного крема - пошаговый рецепт

Ингредиенты

Рыба: 250-300 граммов, (2 филе) (например, треска)
Яйца куриные: 1 штука
крахмал кукурузный: 50 граммов
вино китайское: 1 чайная ложка
Соль: по вкусу
Перец белый молотый: по вкусу
Кукуруза консервированная: 1 банка, (кукурузный крем, Cream of corn) (для кукурузного соуса)
Яйца куриные: 1 штука, (для кукурузного соуса)
Лук репчатый: 1/2 штука, (для кукурузного соуса)
Молоко: 100 миллилитров, (для кукурузного соуса)
бульон куриный: 50 миллилитров, (для кукурузного соуса)
крахмал кукурузный: 1 столовая ложка, (для кукурузного соуса)
Соль: по вкусу, (для кукурузного соуса)
Перец белый молотый: по вкусу, (для кукурузного соуса)
Масло растительное: по мере необходимости

1. В миске взбиваем яйцо.
2. Нарезаем рыбу на куски и маринуем с китайским вином, солью и белым перцем в течение 15 минут.
3. Окунаем кусочки рыбы во взбитое яйцо и покрываем их крахмалом.
4. В сковороду добавляем растительное масло, обжариваем рыбу до золотисто-коричневого цвета на среднем огне.
5. Переносим рыбу на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
6. Готовим кукурузный соус. Нарезаем лук кубиками.
7. Смешиваем вместе молоко и кукурузный крахмал.
8. В сковороде нагреваем немного масла на среднем огне.
9. Обжариваем лук до появления аромата.
10. Добавляем кукурузный крем и куриный бульон.
11. Доводим до кипения, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем.
12. Добавляем молочную смесь и готовим до тех пор, пока суп слегка не загустеет. Приправляем солью и белым перцем.
13. Заливаем рыбу соусом.
14. Блюдо готово к подаче.