Простая в приготовлении, вкусная и красивая закуска из картофельного пюре, станет дополнением и украшением к праздничным блюдам на новогоднем столе.

Нарядное и сытное блюдо для новогоднего стола.
Блинчики можно готовить другими способами, а начинки подобрать по вкусу.

Такое блюдо можно подготовить заранее:
— за сутки испечь блинчики и подготовить ингредиенты для фарша (отварить мясо, обжарить шампиньоны и лук)
— за несколько часов до застолья собрать заготовки и приготовить бешамель, выложить в формы, посыпать сыром, а формы прикрыть пищевой пленкой, чтобы не обветрилось, и отправить в холодильник,
— за 30-40 минут до подачи разогреть духовку до 180 С и достать формы из холодильника.
Если запекаете в стеклянных формах, то решетку или противень ставьте в разогретую духовку вместе с формами, иначе, они могут лопнуть от перепада температур.

Простые и очень вкусные, знакомые с раннего детства, с разными начинками, маленькие рогалики в сахарной пудре. Этот рецепт отличается от многих тем, что в нем используется невероятно вкусное тесто, тающее во рту и по структуре напоминающее слоёное. Из него можно готовить рогалики со сладкими и несладкими начинками.

Начинку можно приготовить из вишен, яблок, мака, сухофруктов, орехов, ревеня и т. д.
В качестве закуски можно приготовить рогалики с несладкими начинками: обжаренным мясом, беконом, шпротами, сыром и т. д., в таком случае их не надо посыпать сахарной пудрой.
Важное условие, начинка не должна быть слишком влажной.

Такие рогалики можно приготовить в качестве сладкого подарка.

Оригинальная «Елка» из пирожков украсит любой стол и сможет накормить большую компанию.
Тесто для пирожков имеет нежную консистенцию и подходит для пирожков с разными начинками.
Йогурт в тесте можно заменить кефиром любой жирности или нежирной сметаной (10-12%)

Муки может понадобится больше или меньше, зависит от ее качества и влажности.
Важно! Тесто не должно быть слишком «забитым» мукой.

Простой и сытный салат из доступных ингредиентов — прекрасная альтернатива традиционным салатам (оливье, шубе, винегрету). Будет уместен и на праздничном, и на будничном столе.

Декор можно делать любой по вкусу.
Вместо маринованных яиц использовать обычные отварные.

Простая и быстрая закуска из лаваша, которая по вкусу напоминает самсу.
Готовится быстро и съедается еще быстрее.

Лаваш лучше выбирать свежий, он будет меньше давать трещин при сворачивании.

Курицу можно заменить другим мясом, но время выпекания так же может увеличиться, в зависимости от вида мяса.

Рекомендую использовать филе из бедер, так начинка получится более сочной.

Лука не жалейте, можно брать в соотношении 1:1 к мясу.

Мясо полностью пропекается, так как готовится при температуре 200 С в закрытом пространстве, а лук становится пюреобразным.

Специи для фарша подбирайте по собственному вкусу.

Как приготовить курицу для салатов. Подробный видео рецепт.

Филе можно замариновать за сутки, накрыть посуду пленкой и хранить в холодильнике.

Приправы и травы можно использовать по своему вкусу.

Солить рекомендую обжаренное филе, только в таком случае оно сохранит максимальную сочность.

Такое филе можно подать с гарниром или приготовить шаверму/шаурму

Салат из простых ингредиентов в сочетании с виноградом и обжаренными грецкими орехами приобретает неповторимый вкус.

Невероятно вкусные пирожки с мясом в хрустящем слоем тесте.

Рецепт отобран из множества других, неоднократно опробован и откорректирован. Отличается простотой приготовления и очень удачным результатом.