Как приготовить курицу для салатов. Подробный видео рецепт.

написал: AlekseyOlkin
14 ноября 2017, 12:59
1460
0

Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 2 порции
Время приготовления: 1 час 0 минут

Как приготовить курицу для салатов. Подробный видео рецепт.

Филе можно замариновать за сутки, накрыть посуду пленкой и хранить в холодильнике.

Приправы и травы можно использовать по своему вкусу.

Солить рекомендую обжаренное филе, только в таком случае оно сохранит максимальную сочность.

Такое филе можно подать с гарниром или приготовить шаверму/шаурму

Ингредиенты

куриное филе: 400 граммов, (грудка)
Масло растительное: 30 граммов, (МАРИНАД)
Паприка: 1 столовая ложка, (МАРИНАД)
Хмели-сунели: 1 чайная ложка, (МАРИНАД)
Соль: по вкусу, (МАРИНАД)
Перец черный: по вкусу, (МАРИНАД)

Инструкция

1. В миске соединить растительное масло, паприку и хмели сунели, перемешать. Травы можно использовать на свое усмотрение.
2. Куриное филе из грудки разрезать на пласты толщиной 1 см.
3. Тщательно перемешать с маринадом, чтобы он покрыл куски филе со всех сторон.
4. Оставить на 30 минут при комнатной температуре.
5. Разогреть сковороду гриль.
6. Выложить куски филе, как только оно побелеет по краям, перевернуть, посолить и поперчить по вкусу. Если у вас нет сковороды гриль, то можно обжарить филе на обычной, слегка смазав ее растительным маслом.
7. Кусочки перевернуть и с другой стороны посолить и поперчить по вкусу. Время приготовления зависит от сковороды и интенсивности нагрева. В моем случае занимает 10-12 минут.
8. Обжаренное филе выложить в миску, выстеленную фольгой, плотно накрыть и оставить на минут 15-20. Это необходимо, чтобы мясо приобрело правильный вкус и консистенцию.
9. При таком способе готовки филе получается сочным и нежным. Его можно употреблять в горячем виде с гарниром или в остывшем для салатов.