Это грузинское блюдо любят все. Поэтому так важно соблюдать правила, чтобы в результате съесть эту горячую хрустящую лодочку с сыром и яйцом!

Самый удачный рецепт тертого пирога, который на разрезе напоминает полноценный торт и не уступает по вкусовым качествам. Мой семейный рецепт, который пеку уже более 30 лет.

Масло в тесте можно заменить маргарином.

Вместо грецких, можно использовать другие орехи по вкусу или заменить их маком, целым или тертым, в количестве 50 грамм.

Джем или повидло обязательно должно быть густым и с кислинкой, так пирог получится наиболее вкусным. Лучше всего подходят абрикосовый, вишневый, смородиновый, сливовый джемы. Я использовала черносмородиновый джем.

*форма 20*20 см

Очень нежные булочки с пуховой консистенцией станут настоящей сенсацией на вашем столе. Это блюдо никого не оставляет равнодушным. Этот рецепт есть в западно-украинской кухне и называется «Булочки Бухты»

Булочки выпекают в небольшой посуде, чтобы они «срослись» во время выпекания.
Выпекать можно в круглой, овальной или прямоугольной формах.

Можно добавить начинки:
— повидло/джем густой консистенции,
— маковая,
— ореховая,
— шоколадная,
— из вареного сгущённого молока
и другие.

Так же есть вариант, когда на дно формы небольшим слоем выкладывают джем, а сверху на него булочки.

Часто булочки подают с ванильным соусом. Сверху обязательно посыпаются сахарной пудрой.

Масло в тесте можно заменить маргарином для выпечки.

Ароматизировать тесто, вместо лимонной цедры, можно ванильным сахаром или экстрактом.

Складывание теста заменяет обминки и является более щадящим вариантом. В результате этой несложной манипуляции, готовый продукт имеет более воздушную и нежную консистенцию.

*Размер формы 19*25 см

Заливной пирог с капустой – это всегда просто и очень быстро! Хотите — подавайте его как хлеб к первым блюдам или дополните лёгким салатом и вот уже полноценный ужин — блюдо очень универсальное! Мы готовили свой пирог на кефире, а если вам интересны другие варианты теста или начинки — пишите об этом в комментариях.

*Если форма не антипригарная – смазать маслом!

**Выпекать заливной пирог с капустой в духовке 40 минут при температуре 200°C

Куриные ножки в слоеном тесте. Стоит попробовать только один раз и Вы поймете как же это вкусно. Тесто получается румяное хрустящее, а куриные ножки мягкими и сочными. Сок который пускает мясо впитывает в себя тесто и оно становится невероятно вкусным.