Фруктовый Трайфл - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 780
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 20 минут
Трайфл — очень простой, но эффектный английский десерт. Простой, потому что часто делается из готовых продуктов. Бисквит из магазина (либо домашний), фрукты, ягоды или даже варенье на ваш вкус и сезон, крем на ваше усмотрение, заварной, сливочно-творожный или просто взбитые сливки. Конечно, это не оригинал 17 века, а одна из современных вариаций)
Подают Трайфл в широкой стеклянной форме на ножке, но можно использовать и глубокую стеклянную миску, либо сделать порционно в стеклянных бокалах или креманках.
Подают Трайфл в широкой стеклянной форме на ножке, но можно использовать и глубокую стеклянную миску, либо сделать порционно в стеклянных бокалах или креманках.
Ингредиенты
- Яйца куриные: 4 штуки, (БИСКВИТ)
- Мука: 150 граммов, (БИСКВИТ)
- Сахар: 150 граммов, (БИСКВИТ)
- Соль: 1 щепотка, (БИСКВИТ)
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка, (по желанию) (БИСКВИТ)
- Фрукты: по вкусу, (виноград, бананы, киви и другие)
Инструкция
- 1) В чистую и сухую миску разбить яйца, не разделяя белки от желтков. Взбивать, начиная с низкой скорости, увеличивая до самой высокой. Когда появится пышная светлая пена добавить щепотку соли и постепенно в несколько приемов сахар. Взбивать до плотной массы еще примерно 10 минут, в зависимости от мощности миксера. Если на массе остаются бороздки, тестом можно «рисовать» узоры и они остаются еще несколько секунд, то можно прекращать взбивать. Постепенно в несколько этапов просеять в яичную массу муку (по желанию смешанную с разрыхлителем) и очень аккуратно и не долго перемешать лопаткой сверху вниз. Если долго мешать, то масса может осесть.
- 2) Дно и бортики формы (у меня диаметр 24 см, можно 26 см) выстелить бумагой для выпечки. Смазать маслом только дно, бортики не нужно, так как тесту будет сложно подняться. Вылить тесто в форму и аккуратно разровнять, не надавливая на массу. Выпекать в разогретой духовке 180 градусов 35-40 минут, в зависимости от размера формы. Дверцу можно открыть не раньше, чем через пол часа. Готовность проверьте деревянной палочкой, она должна быть сухой. Бисквит нужно полностью остудить.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Tanya Shpilko
0 комментариев