Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Печенье с маком - Видео-рецепт
 

Печенье с маком - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 158
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 6 порций
  • Время приготовления: 1 час 15 минут
Рецепт из старой записной книжки. В детстве любила помогать готовить это печенье.
Больше всего мне нравилось название «Утиные глазки» и форма печенья в виде бутерброда с прослойкой кисловатого повидла.

Рекомендую использовать любое повидло или густой джем обязательно с кислинкой.

Вместо мака, можно добавить молотые орехи (грецкие, фундук или миндаль)

Выпекать в разогретой до 180°С духовке до золотистого цвета 15 минут без конвекции

Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал из которого изготовлена форма.

Ингредиенты

  • Мука: 250 граммов
  • Масло сливочное: 80 граммов
  • Яйца куриные: 1 штука
  • Сметана: 50 граммов, 20%
  • Сахар: 50 граммов
  • Соль: 1 щепотка
  • Ванильный сахар: 10 граммов
  • Мак: 30 граммов
  • Разрыхлитель: 4 грамма
  • Джем: 50-70 граммов, (сливовый)
  • сахарная пудра: по вкусу

Инструкция

  • 1. Просеянную муку соединить со щепоткой соли и разрыхлителем.
  • 2. Яйцо, сметану, сахар и ванильный сахар тщательно размешать.
  • 3. Холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, растереть с мучной смесью в крошку. Добавить сметанно-яичную смесь, сухой мак и быстро замесить тесто. Если тесто суховато, то добавить немного сметаны, если наоборот - муки. Долго не месить.
  • 4. Завернуть тесто в пленку, придать ему плоскую форму и отправить в холодильник на 30-60 минут
  • 5. Отделить половину теста, оставшуюся вернуть в холодильник. Бумагу для выпечки посыпать мукой, раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм, вырезать фигурки, излишки теста убирать в холодильник. В половине фигурок вырезать небольшое отверстие в центре. Перенести бумагу на противень.
  • 6. Выпечь в разогретой до 180°С духовке до золотистого цвета 15 минут без конвекции*.
  • 7. Печенье полностью остудить на решетке.
  • 8. На целую половину нанести немного сливового джема, соединить с половиной с отверстием.
  • 9. Готовое печенье обсыпать сахарной пудрой. Хранить печенье лучше в закрытой таре до недели при комнатной температуре.
Категория блюда: Десерты
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Приятного аппетита!

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.