Шарлотка с Яблоками - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1005
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 10 минут
Шарлотка с Яблоками — гениально простой, но невероятно вкусный пирог всего из четырех ингредиентов! Яблоки лучше выбрать не твердых сортов с кислинкой.
*Главное соблюсти пропорцию муки и сахара.
*Главное соблюсти пропорцию муки и сахара.
Ингредиенты
- Яйца куриные: 3 штуки
- Сахар: 210 граммов
- Мука: 150 граммов
- Яблоки: 3 штуки, (3 больших или 6-7 маленьких)
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка, (по желанию)
- Ванильный сахар: 1 чайная ложка, (по желанию)
- Корица порошок: 1 чайная ложка, (по желанию)
Инструкция
- Взбейте яйца, постепенно добавляя сахар и увеличивая скорость миксера. Взбивайте массу до пышности и посветления 3-5 минут. Долгое взбивание способствует образованию хрустящей корочки, как и нужное количество сахара. Если яблоки сладкие, количество сахара можно немного уменьшить. В любом случае, если корочки не будет, пирог будет очень вкусным. Постепенно добавляем муку и аккуратно перемешиваем до однородности на невысокой скорости.
- Форму (у меня диаметр 23 см, можно 24-25 см) застелить бумагой для выпечки и смазать дно маслом.
- Порезать в нее яблоки тонкими дольками. Залить тестом и аккуратно перемешать, чтобы тесто просочилось на дно и укутало яблоки.
- Выпекать в разогретой духовке 180° 40-50 минут, в зависимости от размера формы и духовки. Готовность проверьте зубочисткой, на ней не должно быть сырого теста. Если верх сильно подрумянился, а серединка сырая, накройте пирог фольгой и продолжайте выпекать до готовности (обычно это занимает не больше 10 минут).
- Готовый пирог остудите и посыпьте сахарной пудрой. Мой пирог получился примерно 3,5 см высотой.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Tanya Shpilko
0 комментариев