Шоколадный Пирог с Вишней - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 954
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Шоколадный Пирог-Перевертыш с Вишней без яиц и молочных продуктов по рецепту Hershey’s! Очень просто и вкусно! Вишневую начинку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
Ингредиенты
- Мука: 240 граммов, (ТЕСТО)
- Сахар: 160 граммов, (ТЕСТО)
- Какао порошок: 25 граммов, (ТЕСТО)
- Разрыхлитель: 1/2 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Сода пищевая: 1/2 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Соль: 1/2 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Вода: 250 миллилитров, (ТЕСТО)
- Масло растительное: 80 миллилитров, (ТЕСТО)
- Уксус: 1 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Ванильный экстракт: 1 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Вишня: 500-600 граммов, (НАЧИНКА)
- Сахар: 110 граммов, (НАЧИНКА)
- Вода: 125 миллилитров, (НАЧИНКА)
- Корица порошок: 1 щепотка, (НАЧИНКА)
- Ванильный экстракт: 1 чайная ложка, (НАЧИНКА)
- крахмал кукурузный: 2 столовые ложки, + 4-5 ст. л. воды (НАЧИНКА)
Инструкция
- 1) Вишневая Начинка: Смешать замороженную вишню с сахаром, добавить воду и поставить на средний огонь, периодически помешивать. Как закипит, убавить огонь на минимум, добавить корицу, ванильный экстракт (или ванильный сахар вначале), при необходимости еще сахара, разведенный крахмал и проварить около 3-5 минут. Соус должен получится в меру густым. Если он жидкий, то можно добавит еще немного крахмала. Лучше дать ей остыть, так будет понятно, насколько она густая или наоборот жидкая. Можно приготовить заранее и хранить в холодильнике несколько дней.
- 2) Тесто: смешать все сухие продукты, в центре сделать углубление и влить воду, раст.масло, уксус, ванильный экстракт (или ванильный сахар вначале). Тщательно перемешать венчиком.
- 3) Форму среднего размера (у меня 21*21см) для удобства застелить бумагой для выпечки, равномерно выложить вишню, затем аккуратно распределить тесто. Выпекать в разогретой духовке 180 градусов 40-45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Дать пирогу подостыть в форме 10-15 минут, затем перевернуть на тарелку. Хранить в холодильнике в закрытом виде.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Tanya Shpilko
0 комментариев