Шоколадный Чизкейк - Видео-рецепт
1
- написал: AlekseyOlkin
- 3012
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 3 часа 0 минут
Готовим домашний Чизкейк из творога. Очень простой рецепт кофейно-шоколадного чизкейка.
Ингредиенты
- Печенье: 300 граммов, (песочное)
- Масло сливочное: 110 граммов
- Творог: 600 граммов
- Сливки 35%: 500 миллилитров
- Шоколад: 180 граммов
- Кофе: 100 миллилитров
- сахарная пудра: 130 граммов
- Какао порошок: небольшое количество, (ДЛЯ УКРАШЕНИЯ)
Инструкция
- Измельчаем печенье в мелкую крошку.
- Растапливаем сливочное масло и добавляем в печенье. Перемешиваем.
- Выкладываем массу в разъемную форму (диаметр 22 см.). Утрамбовываем и ставим форму в холодильник.
- Готовим чашку кофе, остужаем.
- Объединяем вместе кофе и желатин.
- Измельчаем творог в пастообразную массу при помощи блендера.
- Взбиваем 500 г. холодных сливок до мягких пиков. Постепенно добавляем сахарную пудру в сливки и ещё пару минут взбиваем.
- Растапливаем черный шоколад. Немного его остужаем и добавляем к творожной массе.
- Затем добавляем разбухший желатин с кофе (предварительно нагреть в микроволновой печи) и перемешиваем.
- Аккуратно вводим в смесь взбитые сливки и перемешиваем.
- Выкладываем крем на измельченное печенье (в форму), накрываем пленкой и отправляем в холодильник на несколько часов или на ночь.
- Перед подачей сверху посыпаем какао-порошком.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: VIKKAvideo-Простые рецепты
0 комментариев