Дзару Удон

Ингредиенты

Удон: 360 граммов, (мо
Cоус менцую: по вкусу, (рецепт http://mycooktes.ru/japonskaja_kuhnja/sous-mencuyu.html)
Нори: 20 граммов, (нарезать)
Лук зеленый: 30 граммов, (нарезать)
Кунжут обжаренный: 10 граммов
имбирь (измельчённый): по вкусу
Васаби: по вкусу
перец чили молотый: по вкусу

1. Отвариваем лапшу удон следуя инструкции на упаковке (не добавляйте соль в воду!). Лучше использовать приготовленную замороженную лапшу удон, её стоит лишь только нагреть в кипящей воде.
2. Откидываем лапшу на дуршлаг, хорошо промываем холодной водой и даём стечь воде.
3. Выкладываем лапшу в тарелки, сверху посыпаем измельченными водорослями нори. Подаём с соусом менцую и приправами. Вы можете добавить в соус поджаренный кунжут, измельчённый имбирь, зелёным луком, васаби, порошок чили.