Онигири с курицей, морковью и имбирём - пошаговый рецепт

написал: AlekseyOlkin
23 апреля 2015, 15:51
15123
0

Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 5 порций
Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты

куриное филе: 150 граммов, тонко нарезать
Имбирь: 30 граммов, очистить и нарезать на тонкие полоски
Морковь: 1 штука, очистить и нарезать на тонкие полоски
Лук зеленый: 1 штука, мелко нарезать
Соевый соус: 1 столовая ложка
Саке: 1 столовая ложка
Масло растительное: 1 столовая ложка
Чеснок: 2 зубчика, мелко нарезать
Рис отварной: 2 чашки
Майонез: 2 столовые ложки
соус шрирача: 1 столовая ложка
Нори: по мере необходимости
Соль: по вкусу

Инструкция

1. Объединяем вместе курицу, чеснок, соевый соус и саке в миске и хорошо перемешиваем. Маринуем мясо в течение 15 минут. Смешиваем вместе майонез и соус Шри-Рача в миске и отставляем в сторону.
2. Посыпаем приготовленный рис солью, перемешиваем лопаткой.
3. Нагреваем маленькую сковороду на среднем огне, добавляем масло, морковь и имбирь и обжариваем в течение 2-3 минут, пока овощи не станут мягкими. Переносим на тарелку и отставляем в сторону.
4. В той же сковороде обжариваем курицу в течение 5-6 минут, или до готовности мяса. Откладываем в сторону.
5. Ставим миску с водой рядом с вашими ингредиентами.
6. Смачиваем руки водой и берём маленькую горстку риса. Прижимаем рис и формируем треугольник. Делаем углубление в середине онигири.
7. Добавляем смесь из майонеза и соуса Шри Рача (Шаг 1). Добавляем нарезанный зелёный лук и несколько кусочков имбиря и моркови.
8. В конце на овощи кладём 1-2 кусочка жареной курицы. Кладём онигири на лист нори, оборачиваем рисовый шарик водорослью. Подаём.