Хаяси – карри с говяжьим фаршем - пошаговый рецепт

написал: AlekseyOlkin
8 сентября 2014, 14:31
3978
0

Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 2 порции
Время приготовления: 26 минут

Ингредиенты

Морковь: 1/3 штука
Лук репчатый: 1 штука
Масло растительное: 1 столовая ложка
Фарш говяжий: 150 граммов
крахмал кукурузный: 1 чайная ложка
бульон говяжий: 1 чашка
кетчуп: 2 столовые ложки
Саке: 1 столовая ложка
соус вустерский: 1 столовая ложка
Яйца куриные: 1 штука
Рис: по вкусу

Инструкция

1. Подготавливаем ингредиенты: чистим морковь и нарезаем мелкими кубиками, разрезаем лук пополам (одна половина пойдёт для жарки, другой пойдет на карри), нарезаем одну половинку луковицы тонкими полумесяцами, мелко нарезаем другую половинку, обжариваем лук в отдельной сковороде с небольшим количеством масла до хрустящего состояния, отвариваем яйцо.
2. Нагреваем масло в сковороде, добавляем лук и морковь. Обжариваем в течение 3 мин.
3. Посыпаем говяжий фарш кукурузным крахмалом и добавляем мясо в овощи.
4. Добавляем ¼ чашки говяжьего бульона, разминаем говяжий фарш лопаткой при перемешивании. Готовим в течение 3 минут или до готовности говядины.
5. Добавляем говяжий бульон, кетчуп, саке и вустерский соус. Все хорошо перемешиваем, готовим в течение 10 минут или пока вся жидкость не испарится. Приправляем солью и перцем.
6. Отвариваем яйцо и мелко нарезаем или разминаем вилкой. Приправляем солью и перцем.
7. Кладём рис на тарелку, сверху выкладываем карри, яицо и жареный лук.