Азу по домашнему со свининой - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 48
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Готовлю вкусное Азу по домашнему со свининой и с маринованными огурцами. Блюдо получается с ярким и насыщенным вкусом.
Ингредиенты
- Масло подсолнечное: по мере необходимости, для жарки
- Лук репчатый: 1 штука
- маринованные огурцы: 4-5 штуки
- Томатная паста: 1-1,5 столовая ложка
- Помидоры: 1 штука
- Картофель: 1 килограмм
- Вода: 500 граммов
- Соль: по вкусу
- Перец черный: по вкусу
- лист лавровый: 1 штука
- Чеснок: 5-7 зубчиков
- Зелень и травы: по вкусу
Инструкция
- - в жаровню или глубокую сковороду, добавить масло подсолнечное 1-2 ст. ложки, далее добавляю мясо, нарезанное небольшими кусочками, при необходимости влить воды, мясо готовлю под крышкой до готовности. Когда вся жидкость испарится, обжариваю мясо до румяных кусочков.
- - пока мясо готовится, лук нарезать перьями и обжарить в отдельной сковороде на подсолнечном масле до золотистого цвета, затем добавить к обжаренному луку огурцы, нарезанные соломкой, готовить вместе, примерно 3-4 минуты, до легкой мягкости огурцов.
- - картофель нарезать ломтиками, отдельно обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета
- - далее, в готовое румяное мясо, добавить томатную пасту, прогреть с пастой, чтобы она слегка расплавилась, добавить помидор, если есть, протушить мясо с помидором 1-2 минуты, если нет помидора, сразу добавить обжаренный картофель, соль, лавровый лист, залить горячей водой, дать закипеть под крышкой, затем добавить обжаренные лук с огурцами, перемешать, закрыть крышкой, готовить до полной готовности картофеля на умеренном огне.
- - за минуту до готовности добавить черный перец, чеснок и зелень
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Ольга Уютный уголок
0 комментариев