Бабушкин Молочный суп - Видео-рецепт

написал: AlekseyOlkin
25 июля 2020, 00:04
782
0

Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 6 порций
Время приготовления: 45 минут

Молочная затирка. Такой вариант молочного супа я помню еще с девства, его готовила моя бабушка и мама. А теперь его готовлю я для своей семьи. Он получается намного вкуснее чем с покупными макаронами или вермишелью, а еще есть один плюс такого супчика, после остывания такие макароны в нем не набухают.

Ингредиенты

Молоко: 750 миллилитров
Вода: 750 миллилитров
Соль: 1/2 чайная ложка
Яйца куриные: 1 штука, (ДЛЯ ЗАТИРКИ)
Мука: 100 граммов, (ДЛЯ ЗАТИРКИ)
Вода: 2-3 столовые ложки, (ДЛЯ ЗАТИРКИ)
Соль: 1/3 чайная ложка, (ДЛЯ ЗАТИРКИ)

Инструкция

В сухую сковороду добавляем муку, жарим помешивая до легкого изменения цвета. Снимаем с огня.
В миску разбиваем яйцо, добавляем щепотку соли и перемешиваем.
Всыпаем в яйцо муку и перетираем массу вилкой. Должна получиться крошка.
Добавляем воду и продолжаем перетирать, чтобы образовались кошки покрупнее.
В кастрюлю добавляем молоко и наливаем воду (1 к 1). Общий объем жидкости 1,5 литра. Подсаливаем и доводим до кипения.
Добавляем затирку и варим до готовности минут 7-10.
Добавляем сливочное масло по вкусу. Даем супу настояться минут 5-10.