Баклажаны с фаршем - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 710
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 10 минут
Запеканка из баклажан, фарша и помидор под ароматным соусом – полезный обед в летнее время. Получается очень вкусно, сочно и сытно.
Ингредиенты
- Баклажаны: 600-700 граммов
- фарш куриный: 700 граммов
- Помидоры: 500 граммов
- Сыр: 150 штук
- Молоко: 400 миллилитров, (СОУС БЕШАМЕЛЬ)
- Мука: 1 столовая ложка, (СОУС БЕШАМЕЛЬ)
- Масло сливочное: 50 граммов, (СОУС БЕШАМЕЛЬ)
- Мускатный орех: 1 щепотка, (СОУС БЕШАМЕЛЬ)
- Перец черный: по вкусу, (СОУС БЕШАМЕЛЬ)
- Соль: по вкусу, (СОУС БЕШАМЕЛЬ)
- Перец черный: 2 зубчика, (СОУС БЕШАМЕЛЬ)
Инструкция
- 1. Баклажаны нарезать на продольные полоски толщиной 0,7 см. Посолить и обжарить с обеих сторон по 2 минуты с каждой.
- 2. Фарш посолить и поперчить по вкусу. Помидоры порезать кольцами. Сыр натереть на терке. Зубчики чеснока измельчить.
- 3. Для соуса: обжарить муку на сливочном масле до появления приятного орехового вкуса. Постепенно влить молоко, постоянно помешивая соус, варить до загустения. Посолить, поперчить, добавить одну щепотку мускатного ореха и измельченные зубчики чеснока.
- 4. Форму смазать сливочным маслом, выложить слой баклажан, сверху фарш, помидоры, сыр и соус, повторить так же еще 2 раза.
- 5. Выпекать при 180 градусах 30-40 минут.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Alina FooDee
0 комментариев