Баурсаки с кунжутными семечкам - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 537
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Сегодня я готовлю воздушные баурсаки с кунжутными семечками рецепт очень простой и вкусный.
Ингредиенты
- Мука: 330 граммов
- Молоко: 200 миллилитров
- Дрожжи сухие: 5 граммов, (или 15 грамм свежих)
- Сахар: 2 чайные ложки
- Соль: 0,5 чайных ложек
- Кунжут: 50 граммов
- Молоко: 30 миллилитров
- Масло растительное: 0,5 литров, (ДЛЯ ЖАРКИ)
Инструкция
- В миску всыпаю дрожжи , добавляю сахар , и вливаю тёплое молоко . Молоко должно быть чуть тёплым, но не горчим, иначе дрожжи погибнут. Лучше опустить палец в молоко и если вам приятно, не горячо, смело вливайте молоко в миску. Хорошо перемешиваю и оставляю на минут пять. Оставляю для того чтоб произошла реакция. Если уверены в своих дрожжах , можно их просто растворить и продолжать делать тесто.
- Дальше я всыпаю соль, после ее растворения добавляю муку и делаю тесто. Тесто должно получится мягким и слегка липким. Оставляю тесто на 30-40 минут.
- Тесто подошло , я делю его на части. Формирую ровные круглые шарики. Затем шарик теста, немного приплюсну и смазываю молоком одну сторону для того чтоб прилипли семечки кунжута.
- Обвариваю в кунжуте и раскатываю тесто, делаю толщину 5 мм. Раскатанное тесто можно разделить на 2 или 4 части. А можно оставить круглым. Я вначале все раскатала , подготовила и теперь буду обжаривать.
- Жарю баурсаки на среднем огне. Масло нужно хорошо разогреть. Жарить нужно с двух сторон до румяного цвета. Опускаю баурсаки в масло, семенами кунжута к верху.
- Получаются очень вкусные пышки, их можно есть и просто без ничего, они очень ароматные , но мне очень нравится их кушать со сметаной . Приятного вам аппетита друзья .
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: В гостях у Аннушки
0 комментариев