Очень нежные и совсем не жирные оладушки на кефире - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 2609
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 2 порции
- Время приготовления: 50 минут
Здравствуйте! В последнее время перестала жарить оладьи в масле, уж очень понравился именно этот способ.
Ингредиенты
- Кефир: 200 миллилитров
- Яйца куриные: 2 штуки
- Сахар: 2 столовые ложки
- Соль: 0,5 чайных ложек
- Масло растительное: 2 столовые ложки
- Мука: 100-150 граммов
- Сода пищевая: 1/3 чайная ложка
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Ванилин: по вкусу, по желанию
Инструкция
- В миску вбиваю яйца, добавлю сахар, соль и взбиваю все до однородности.
- Добавляю кефир и растительное масло. Хорошо перемешиваю. Растительное масло можно заменить на растопленное сливочное. И если кефир холодный, его лучше чуть-чуть подогреть.
- Далее перемешаю сухие ингредиенты, муку, соду и разрыхлитель.
- Просеиваю все в миску и делаю тесто без комочков. Для начала добавлю 100-130 г. муки. Дальше смотрю на консистенцию теста. При необходимости подсыпаю ещё немного муки. Количество муки может отличаться так как мука бывает разная и яйца могут быть разного размера.
- Тесто должно получится не очень густое, не такое как мы обычно делаем для оладушек. Как получила однородное тесто, больше его не мешаю.
- Сковороду хорошо разогреваю, убавляю огонь до среднего. Выкладываю тесто на сухую сковороду. Примерно через две минуты начнут появляться пузырьки, переворачиваю оладьи и готовлю ещё около минуты с другой стороны.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: В гостях у Аннушки
0 комментариев