Бесподобно вкусный борщ с молодой капустой - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1599
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 55 минут
Борщ с молодой капустой. Очень вкусный! Можно, конечно, готовить бульон только с курицей или только со свининой или говядиной. Но в таком сочетании (курица + свинина) мы любим больше всего. И курочку желательно брать именно домашнюю. Попробуйте такой борщ — вам понравится!
Ингредиенты
- Вода: 2,5 литра
- Курица: 500 граммов, (желательно домашняя)
- Свинина: 300 граммов
- Капуста белокочанная: 400 граммов, (молодая)
- Картофель: 400 граммов
- Томатный сок: 500 миллилитров
- Свекла: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Лук репчатый: 1 штука
- перец сладкий (длинный): 1 штука
- Чеснок: 1 зубчик
- лист лавровый: 1 штука
- Укроп: по вкусу
- Соль: по вкусу
Инструкция
- Наливаем воду в кастрюлю, добавляем мясо и 1/2 луковицы, отвариваем 20-25 минут.
- Обжариваем вторую половину лука на сковороде с растительным маслом 2-3 минуты.
- Добавляем к луку тертую морковь и тертую свеклу. Обжариваем помешивая 2-3 минуты.
- Добавляем к овощам нарезанный сладкий перец. Добавляем томатный сок, перемешиваем. Приправляем солью.
- Удаляем лук из бульона. Добавляем очищенный и нарезанный кубиками картофель и приправляем солью. Варим ещё 10 минут.
- Добавляем томатную заправку в бульон.
- Нарезаем мелко капусту.
- Добавляем в борщ капусту, лавровый лист, укроп, мелко нарезанный чеснок, доводим до кипения. Выключаем огонь. Накрываем кастрюлю крышкой. Даем настояться 10 минут.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусная минутка
0 комментариев