Чизкейк без выпечки - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 966
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 3 часа 0 минут
Ингредиенты
- Кешью: 75 граммов
- Грецкие орехи: 75 граммов
- Финики: 200 граммов
- Творог: 500 граммов
- Ванильный сахар: 10 граммов
- сахарная пудра: 75 граммов
- Сметана: 250 миллилитров, (25%)
- Желатин: 10 граммов, (листовой)
- Цедра лимона: по вкусу, (по желанию)
Инструкция
- Орехи немного обжарить на сковородке.
- Финики замочить в теплой воде на 15 минут. Слить воду и вытащить косточки.
- Орехи и финики перемолоть в крошку с помощью мясорубки/блендера.
- Выложить на дно формы и хорошо утромбовать. Главное - не сьесть!)) Поставить в холодильник.
- Половину лимона натереть на самой мелкой терке.
- Для десерта нужен жирный творог. При помощи блендера измельчить его в пастообразную массу.
- Миксером взбить холодную сметану с 75 г сахарной пудры до мягких пиков.
- Листовой желатин замочить в течении 3-5 мин в холодной воде до образования мягкой консистенции. Отжать и разогреть его в сотейнике до полного растворения.
- Соединить творожную массу со сметанной, добавить растопленный желатин и кожуру половины лимона. Все взбить блендером.
- Залить в форму, сверху основы, приготовленный крем и накрыть пленкой. Отправить в холодильник на несколько часов. На ночь - идеально! Приятного чаепития.
- P.S. Можно добавить какая для цвета, сок клубники, черники...
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Рецепты от Виктории
0 комментариев