Чизкейк МОХИТО - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 4726
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 5 часов 30 минут
Простой домашний чизкейк из творога с мятой и основой из овсяного печенья с кокосом.Очень необычный, очень вкусный, очень простой торт без выпечки!
Желатин можно сократить до 20-15 г, если любите, чтобы суфле было более «живым».
Этот рецепт можно разнообразить как угодно:
— Вместо молока использовать сливки (с молоком — диетический вариант)
— Лайм (цедру) можно добавить дополнительно в творожную массу и плюс пару ложек сока.
— Творог заменить на сливочный сыр.
— Основа песочная может быть из другого печенья и без кокоса. Но так намного интереснее!
Желатин можно сократить до 20-15 г, если любите, чтобы суфле было более «живым».
Этот рецепт можно разнообразить как угодно:
— Вместо молока использовать сливки (с молоком — диетический вариант)
— Лайм (цедру) можно добавить дополнительно в творожную массу и плюс пару ложек сока.
— Творог заменить на сливочный сыр.
— Основа песочная может быть из другого печенья и без кокоса. Но так намного интереснее!
Ингредиенты
- Печенье: 170 граммов, (овсяное)
- Масло сливочное: 90 граммов
- Стружка кокосовая: 2 столовые ложки
- Творог: 500 граммов
- Молоко: 270 миллилитров
- сахарная пудра: 130 граммов
- Желатин: 25 граммов
- Мята: 1 пучок
- Лайм: 1 штука
- Зеленый чай Матча: 1,5 чайная ложка
Инструкция
- В кастрюлю кладем большой пучок мяты, наливаем молоко, доводим до кипения. Варим 2 минуты на слабом огне. Снимаем с огня.
- Снимаем цедру с одного лайма, добавляем в молоко и оставляем на 1 час.
- Измельчаем печенье в мелкую крошку.
- Добавляем кокосовую стружку в измельченное печенье, перемешиваем.
- Добавляем в печенье с кокосовой стружкой растопленное сливочное масло, перемешиваем.
- Выкладываем печенье в разъемную форму (диаметром 22 см.), утрамбовываем. Отправляем в холодильник.
- Добавляем в творог сахарную пудру. Измельчаем блендером до однородной массы.
- Процеживаем молоко, отжимаем мяту.
- Добавляем в мятное молоко порошок зеленого чая матча, перемешиваем. Прогреваем смесь в микроволновке.
- Добавляем в матча молоко желатин и прогреваем смесь опять (но не кипятим!)
- Молочную смесь с матча вливаем в творог и все взбиваем блендером.
- Достаем форму с печеньем, выливаем творожную массу с матча. Утрамбовываем.
- Отправляем форму с чизкейком в холодильник на 4 или более часов.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вика-Простые Рецепты
0 комментариев