Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Домашняя колбаса Ассорти - Видео-рецепт
 

Домашняя колбаса Ассорти - Видео-рецепт

  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 8 порций
  • Время приготовления: 1 час 20 минут
Предлагаю рецепт очень вкусной и сочной колбасы, которая получается с красивым срезом и богатым вкусом, так как используем несколько видов мяса. Готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты

  • Куриное бедро: 700 граммов
  • куриное филе: 150 граммов
  • Говядина: 150 граммов
  • Соль: 1 чайная ложка
  • Сахар: 1 чайная ложка
  • чеснок сушеный: 1 чайная ложка
  • Мускатный орех: 1/3 чайная ложка
  • Перец черный: по вкусу
  • Крахмал картофельный: 15-20 граммов, (до 2% от массы фарша)

Инструкция

  • 1. Оставить 1 куриное бедро, остальные перемолоть на мясорубке в фарш. Куриное бедро, куриное филе и говядину нарезать маленькими кубиками.
  • 2. Перемешать фарш с нарезанным мясом, добавить специи и крахмал.
  • 3. Фарш разделить на 2 части. Рукав для запекания разрезать вдоль, выложить фарш, сформировать колбасу, края зафиксировать. Сделать несколько проколов зубочисткой или иголкой сверху, чтобы рукав не лопнул при запекании.
  • 4. Выпекать при температуре 200 градусов 30-40 минут. Готовой колбасе дать остыть.
Категория блюда: Блюда из мяса
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: FooDee

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.