Фаршированные макароны: ракушки с рикоттой, шпинатом и томатным соусом - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 6
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 3 порции
- Время приготовления: 50 минут
Фаршированные ракушки со шпинатом и рикоттой
Ингредиенты
- Макаронные изделия: 200-300 граммов, Ракушки
- Лук репчатый: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
- помидоры консервированные: 1 банка, Томаты в собственном соку
- Шпинат: 150 граммов
- Рикотта: 250 граммов
- Моцарелла: 80 граммов
- Пармезан: 50 граммов
- Томатная паста: 1 столовая ложка
Инструкция
- Макароны заранее отварите до состояния аль денте и сразу промойте холодной водой.
- Соус: Лук и чеснок нарежьте мелким кубиком. Лук обжарьте на сковороде около 5 минут, затем добавьте чеснок и готовьте ещё пару минут. Введите томаты в собственном соку, томатную пасту и специи. Тушите всё вместе около 10 минут. Переложите соус в чашу и пробейте погружным блендером.
- Начинка: В тарелку выложите шпинат, рикотту и натёртую на тёрке моцареллу. Хорошо перемешайте.
- Сборка: Вылейте соус в форму. Макароны нафаршируйте начинкой и выложите поверх соуса. Сверху присыпьте пармезаном и отправьте в духовку на 10–15 минут при температуре 175–180 °C в режиме «верх-низ». В конце ещё раз присыпьте пармезаном и украсьте базиликом.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: НИКА ВОРОНОВИЧ
0 комментариев