Фаршированный перец с мясом, рисом и овощами в томатной подливе! - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 15
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 45 минут
Сегодня готовлю фаршированный перец с мясным фаршем, рисом и овощами, в томатной подливе.
Ингредиенты
- Фарш свиной: 800 граммов, в рецепте свино-говяжий
- Рис: 150 граммов
- Перец болгарский: 6-7 штук, (1 кг.)
- Лук репчатый: 3 штуки
- Морковь: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Перец черный: по вкусу
- Сахар: небольшое количество
- Паприка: по вкусу, сладкая
- Орегано: по вкусу
- лист лавровый: по вкусу
- Перец душистый: небольшое количество
- Томатная паста: 3 столовые ложки
- Петрушка: по вкусу, или укроп
- Масло растительное: 50 миллилитров
Инструкция
- У перца удаляем сердцевинку, моем.
- Рис моем под проточной водой и заливаем кипятком, оставляем на 30 минут.
- Лук и морковь очищаем от кожуры.
- Лук нарезаем кубиком, морковь трем на крупную тёрку.
- На сковороду вливаем растительное масло и кладем овощи, обжариваем до полуготовности, добавляем томатную пасту 2 ст.л. и 200 мл. воды, протушиваем 2-3 мин.
- В фарш добавляем рис, сцедив воду, соль не полную чайную ложку и перец молотый черный по вкусу. Добавляем половину пережаренных овощей, все перемешиваем.
- В оставшиеся овощи добавляем 800 мл. воды, соль 1 ч.л., сахар 1 ст.л., томатную пасту 1 ст.л., паприку сладкую 1 ст.л., ставим на огонь и доводим до кипения.
- Начиняем перцы и ставим в ёмкость, в которой будем готовить.
- Заливаем подливой, я долила еще 200 мл. воды, чтобы перцы были хорошо погружены в подливу, добавляем лавровый лист и душистый перец.
- Ставим кастрюлю с перцем на плиту и готовим с момента закипания 45 минут, проверяем на готовность риса, добавляем зелень и можно выключат
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусно, просто и бюджетно
0 комментариев