Фрикадельки в томатном соусе - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 2465
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 10 минут
Ингредиенты
- Фарш говяжий: 300 граммов
- Фарш свиной: 200 граммов
- Хлеб белый кирпичиком: 500 граммов
- Петрушка: 1 пучок
- Мята: 1 пучок
- Лук репчатый: 1 штука
- Яйца куриные: 1 штука
- Вино: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Перец черный: по вкусу
- Помидоры: 500 граммов, (спелые) (ДЛЯ СОУСА)
- Лук репчатый: 1 штука, (ДЛЯ СОУСА)
- Чеснок: 3 зубчика, (ДЛЯ СОУСА)
- Вино: 30 миллилитров, (ДЛЯ СОУСА)
- Сахар: 1 столовая ложка, (ДЛЯ СОУСА)
- Мука: 1 столовая ложка, (ДЛЯ СОУСА)
- Масло оливковое: небольшое количество, (ДЛЯ СОУСА)
- Соль: по вкусу, (ДЛЯ СОУСА)
- Перец черный: по вкусу, (ДЛЯ СОУСА)
- Петрушка: по вкусу, (ДЛЯ СОУСА)
Инструкция
- В фарш добавить хлеб,петрушку,мяту,лук,яйцо,вино,соль,перец
- Тщательно перемешайте фарш около 5 мин.
- Накрыть пищевой пленкой и убрать в холод на 30 мин.
- Сформировать небольшие шарики
- Обжарить фрикадельки
- Готовим соус. Обжариваем лук и чеснок. Добавляем вино
- В 0.5 стак. воды размешать муку. Отложить
- Добавить к луку и чесноку: помидоры, сахар, перец, соль,и немного воды.
- Затем добавить мучную смесь
- Тушить, помешивая ~3 минуты
- Добавить фрикадельки в соус. Тушить на медленном огне в течение 15 минут
- Приятного вам аппетита!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Кулинария с любовью
0 комментариев