Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Голубцы в томатном соусе - Видео-рецепт
 

Голубцы в томатном соусе - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 340
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 10 порций
  • Время приготовления: 1 час 45 минут
Сегодня вы узнаете, как приготовить ароматные голубцы с говяжьим фаршем и рисом. Рецепт голубцов в томатном соусе очень простой и вкусный. А для кого-то такие домашние голубцы будут в необычном исполнении. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная: 3-3,5 килограмма
  • Фарш говяжий: 500 граммов
  • Рис: 150 граммов
  • Вода: 350 миллилитров
  • Лук репчатый: 4 штуки
  • Соль: по вкусу
  • Перец черный: по вкусу
  • Масло растительное: по мере необходимости
  • Помидоры: 300 граммов, (в собственном соку) (ЗАЛИВКА)
  • Морковь: 2 штуки, (ЗАЛИВКА)
  • Лук репчатый: 2 штуки, (ЗАЛИВКА)
  • Соль: по вкусу, (ЗАЛИВКА)
  • Вода: небольшое количество, (ЗАЛИВКА)
  • Сахар: небольшое количество, (ЗАЛИВКА)

Инструкция

  • Отправьте рис в сотейник, залейте водой, посолите и варите 15 минут на слабой температуре с закрытой крышкой. После, выключите плиту и оставьте рис под крышкой до полного остывания.
  • Очистите и нарежьте лук мелким кубиком.
  • Обжарьте лук на растительном масле, он должен слегка подрумяниться.
  • Возьмите капусту и в центре сделайте глубокие надрезы по кругу. Затем, наколите вилкой качан капусты.
  • Налейте в большую кастрюлю воду, доведите её до кипения и погрузите в неё капусту.
  • Через 2-3 минуты крайние листы капусты станут мягкими и будут хорошо отделятся от качана. Разберите всю капусту.
  • Отправляйте листы капусты по 5-6 шт. в эту же воду, в которой она варилась, на 1-2 минуты, для того, чтобы они были мягкими.
  • Соедините фарш, рис и лук. Посолите, поперчите и перемешайте.
  • Разрежьте капустный лист вдоль и уберите жёсткую серединку.
  • Возьмите небольшое количество фарша, положите на край листа, сверните лист в конус и крайнюю часть заправьте во внутрь.
  • Выстелите на дно кастрюли капустные обрезки и уложите на них голубцы по кругу в несколько рядов.
  • (Приготовим заливку) Нарежьте морковь соломкой и лук мелким кубиком.
  • Обжарьте на растительном масле лук и морковь. Посолите и перемешайте.
  • Добавьте помидоры в собственном соку и перемешайте.
  • Вылейте заправку на голубцы.
  • Залейте голубцы кипятком, чтобы вода их полностью покрыла. Если томаты кислые, добавьте в воду немного сахара.
  • Чтобы голубцы не подымались, накройте их тарелкой и немного прижмите.
  • Готовьте голубцы 40-50 минут на средней температуре.
  • Готово! Приятного аппетита
Категория блюда: Блюда
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Liza Glinskaya

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.