Голубцы с грибами в томатном соусе - Видео-рецепт
2
- написал: AlekseyOlkin
- 2096
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 3 порции
- Время приготовления: 1 час 20 минут
Сегодня мы приготовим очень вкусные, нежные и полезные постные голубцы! Будем использовать пекинскую капусту. Мне нравится, что во время приготовления ее листья становятся немного прозрачными, и очень красиво смотрится начинка, а голубцы получаются более нежными!
Готовить голубцы мы будем с красным рисом.
Готовить голубцы мы будем с красным рисом.
Ингредиенты
- Рис: 150 граммов, (красный)
- Шампиньоны: 400 граммов
- Морковь: 1 штука
- Лук репчатый: 1 штука
- Чеснок: 1 зубчик
- Томатная паста: 4 столовые ложки
- Пекинская капуста Напа (петсай): 1 штука
- Сахар: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Перец черный: по вкусу
- Вода: 250 миллилитров
- Масло подсолнечное: по мере необходимости
- Розмарин: 1 чайная ложка
- Базилик: 1 чайная ложка
Инструкция
- Рис хорошо промываем водой.
- Заливаем водой в пропорции 1 часть риса, 2 части воды.
- Солим рис и варим на медленном огне в течение 30 минут.
- Нарезаем лук, грибы, натираем морковь на крупной терке.
- Обжариваем лук до прозрачности на разогретом масле.
- Добавляем морковь, готовим 3-5 минут.
- Добавляем грибы, солим, перчим и готовим 10 минут.
- Добавляем вареный рис и при постоянном помешивании готовим в течение 2-3 минут.
- Разделяем пекинскую капусту на листы, отрезаем жесткую часть. Опускаем в кипяток на 10-15 минут.
- Промакиваем листья капусты бумажным полотенцем.
- Выкладываем начинку на листы капусты. Заворачиваем.
- Слегка обжариваем чеснок на сковороде с растительным маслом. Убираем его из масла.
- Пассируем томатную пасту 1-2 минуты.
- Добавляем 250 мл. воды, перемешиваем до однородной структуры.
- Добавляем соль, перец, сахар, приправы, и варим 2-3 минуты.
- Выкладываем голубцы в соус, тушим на медленном огне 5-10 минут.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Easy Cook
0 комментариев