Драники - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 23
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 45 минут
Сегодня приготовила драники и хочу поделиться с Вами, как я их готовлю.
Ингредиенты
- Картофель: 600 граммов
- Лук репчатый: 1 штука
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Соль: 1/2 чайная ложка
- Перец черный: 1/4 чайная ложка
- Яйца куриные: 1 штука
- Мука: 1 столовая ложка
- Масло растительное: по мере необходимости, для жарки
Инструкция
- Картофель и лук трем на средней терке, чередуя, луковый сок не даст потемнеть картофелю.
- Когда все натрем, добавляем еще 1 ст.л лимонного сока, тогда уже точно картофель останится белым. Перемешиваем и отбрасываем на сито, немного отжав ложкой лишнюю жидкость, чтобы драники не были сильно жидкие.
- Перекладываем в миску, добавляем соль, по вкусу молотый перец, яйцо.
- Все перемешиваем и добавляем муку, пересеяв через сито. Все хорошо перемешиваем ложкой.
- Сковороду с растительным маслом хорошо нагревем и выкладываем драники, формируя их ложкой, немного приплюснув, чтобы они не были сильно толстые. Драники должны быть погружены в масле до середины.
- Обжариваем на среднем огне, с каждой стороны где-то по 3 минутки, до золотистой корочки. После того , как перевернем я прикрываю крышкой, не плотно, чтобы выходил пар.
- Драники получаются сверху очень хрустящие, а в середине сочные и мягкие.
- Очень вкусные со сметаной, можно в сметану добавить немного чеснока, соли и зелени, получится очень вкусный соус для драников!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусно, просто и бюджетно
0 комментариев