Гречка по-купечески - Видео-рецепт
1
- написал: AlekseyOlkin
- 4765
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 45 минут
Готовится очень просто, быстро, из доступных продуктов и нравится практически всем, даже тем, кто гречку не очень-то любит.
Ингредиенты
- Гречка: 200 граммов
- Вода: 500 миллилитров
- Мясо: 400 граммов, (филе)
- Лук репчатый: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Чеснок: 3-4 зубчика
- Помидоры: 300 граммов, (или 1-2 ст. л. томатной пасты)
- Масло сливочное: 30 граммов
- Масло растительное: 4-5 столовые ложки
Инструкция
- Филе мяса нарезаем кубиками.
- Помидоры разрезаем пополам, удаляем лишнее. Натираем на терке.
- Морковь натираем на крупной терке.
- Нарезаем лук.
- В казан наливаем растительное масло, добавляем мясо, обжариваем пока жидкость не испарится.
- Добавляем лук, перемешиваем. Обжариваем 2-3 минуты.
- Добавляем морковь, обжариваем пару минут.
- Приправляем солью и перцем по вкусу.
- Измельчаем чеснок и добавляем к мясу. Не перемешиваем.
- Разводим подготовленные помидоры с 500 мл воды.
- Промытую гречку кладем на мясо. Не перемешиваем.
- Заливаем томатной водой.
- Добавляем ещё немного соли.
- Варим на среднем огне. Когда вода выкипит до уровня гречки, добавляем сливочное масло.
- Накрываем казан крышкой и варим на слабом огне минут 15-20.
- Перемешиваем и подаем к столу.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: средне
Приятного аппетита!
Источник: Калнина Наталья
0 комментариев