Икра из свёклы на каждый день - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 36
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Быстрый рецепт свекольной икры. Отличная закуска, гарнир или просто салат. А бутерброды какие вкусные: на кусочек хлеба кладём свекольную икорку, на неё кусочек сельди или красной рыбки, веточку укропа и наслаждаемся. Мне очень нравится свекольная икра на хрустящих хлебцах или слайсах.
Ингредиенты
- Свекла: 700 граммов
- Масло подсолнечное: 3-4 столовые ложки
- Лук репчатый: 400 граммов
- Соль: 0,5 чайных ложек
- Сахар: 1 чайная ложка
- Томатная паста: 1 столовая ложка
- Кунжут: 1 столовая ложка, (по желанию)
Инструкция
- свеклу отварить, охладить, натереть на крупной тёрке
- лук мелко нарезать обжарить на масле до золотистого цвета
- в поджаренный лук добавить соль, сахар, томатную пасту, перемешать, прогреть 1-2 минуты
- далее добавляю свеклу, по желанию влить рассол от квашеной капусты или от огурцов, от томатов, немного кориандра, кунжута, перемешать, закрыть крышкой, тушить 5-7 минут на среднем огне, иногда перемешиваю.
- за минуту до готовности добавляю чеснок, натертый на мелкой тёрке.
- свёкольную икру охладить.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Ольга Уютный уголок
0 комментариев