Кабачки в Кляре - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 12
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Сегодня готовлю кабачки в кляре. Очень вкусные с хрустящей корочкой, готовятся быстро и просто!
Ингредиенты
- Кабачок: 2 штуки
- Яйца куриные: 4 штуки
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
- Сыр: 100 граммов
- Петрушка: 15 граммов, или укроп
- Чеснок: 2 зубчика
- Мука: 2 столовые ложки
- Сухари панировочные: 2 столовые ложки
- Масло растительное: 50 миллилитров, для жарки
- Сметана: 3 столовые ложки, (ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС)
- Укроп: 2 штуки, 2 веточки (ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС)
- Чеснок: 2 зубчика, (ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС)
- Соль: по вкусу, (ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС)
Инструкция
- Кабачки нарезаем тонкими пластинами, посыпаем солью и черным молотым перцем, перемешиваем и оставляем минут на 20 промариноваться.
- В миску вбиваем яйца, добавляем соль и перец молотый по вкусу, трём сюда же твёрдый сыр на средней тёрке, через пресс пропускаем чеснок (чеснок по желанию), хорошо всё перемешиваем.
- В отдельную посуду кладём муку и панировочные сухари и хорошо смешиваем.
- На сковороду наливаем растительное масло, хорошо нагреваем, кабачки обваливаем в муке с сухарями, затем в яично сырную смесь и выкладываем на хорошо разогретую сковороду, убавляем огонь до среднего и обжариваем до золотистой корочки по 3 минуты с каждой стороны.
- Готовые выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
- Вкусно кушать с чесночным соусом!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусно, просто и бюджетно
0 комментариев