Как испечь пышный бисквит: советы + точный рецепт - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 4027
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Как приготовить идеальный бисквит? Мы знаем об этом все!
Ингредиенты
- Яйца куриные: 5 штук, (275 г)
- Сахар: 150 граммов
- Мука: 130 граммов
- крахмал кукурузный: 30 литров
Инструкция
- Отделяем желтки от белков.
- Желтки взбиваем с половиной сахара (75 г) до образования пышной светлой массы.
- Белки взбиваем со второй половиной сахара (75 г) до устойчивых пиков.
- Смешиваем муку с крахмалом.
- Половину мучной смеси аккуратно соединяем (в 2 приема) с желтковой массой.
- Вводим взбитые белки и аккуратно перемешиваем.
- Вводим оставшуюся мучную смесь в 1-2 приема и аккуратно перемешиваем.
- Вливаем тесто в форму и аккуратно разравниваем.
- Выпекаем 30-35 минут (170 °C).
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: sweet & flour
0 комментариев