Ягодный торт - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1359
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 16 порций
- Время приготовления: 6 часов 0 минут
Фантастической красоты ягодный торт окажется на вашем столе, если вы воспользуетесь нашим рецептом! Готовят из трех бисквитных коржей. Обратите внимание (!) в рецепте указано количество ингредиентов на 1 бискивит.
Ингредиенты
- Яйца куриные: 5-6 штук, (ДЛЯ ОДНОГО БИСКВИТА)
- Сахар: 250 граммов, (ДЛЯ ОДНОГО БИСКВИТА)
- Ванильный сахар: небольшое количество, (ДЛЯ ОДНОГО БИСКВИТА)
- Мука: 250 граммов, (ДЛЯ ОДНОГО БИСКВИТА)
- Разрыхлитель: 16 граммов, (ДЛЯ ОДНОГО БИСКВИТА)
- Лимоны: 1 штука, (ДЛЯ ОДНОГО БИСКВИТА)
- Масло сливочное: небольшое количество, (ДЛЯ ОДНОГО БИСКВИТА)
- Соль: 1 щепотка, (ДЛЯ ОДНОГО БИСКВИТА)
- Сливки 35%: 500 граммов
- сахарная пудра: 100 граммов, (или по вкусу)
- Сливочный сыр: 500 граммов
- Ягоды: по вкусу
Инструкция
- (ГОТОВИМ БИСКВИТНЫЕ КОРЖИ) Разбиваем яйца в миску для смешивания. Добавляем соль, взбиваем.
- Всыпаем сахар и взбиваем до белого состояния.
- Смазываем форму сливочным маслом. Насыпаем в форму немного муки, равномерно распределяем по дну и стенкам.
- Разрыхлитель погасить свежим лимонным соком.
- При постоянном помешивании добавляем в яичную смесь разрыхлитель и муку, перемешиваем до однородной массы.
- Выкладываем тесто в форму, выпекаем 30 минут при температуре 180C.
- Готовность проверяем зубочисткой.
- (ГОТОВИМ КРЕМ) Взбиваем сливки с сахарной пудрой.
- Взбиваем сливочный сыр с сахарной пудрой.
- Соединяем обе массы и аккуратно перемешиваем.
- (СОБИРАЕМ ТОРТ) Смазываем первый корж толстым слоем крема, распределяем ягоды.
- Добавляем поверх ягод еще один слой крема.
- Выкладываем сверху второй корж и повторяем процедуру.
- Верхушку последнего коржа смазываем толстым слоем крема.
- В несколько приемов выравниваем кремом боковые поверхности торта.
- Удаляем все излишки крема с помощью кондитерского шпателя.
- Охлаждаем торт (от 3 часов).
- Перед подачей украшаем по своему вкусу.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: средне
Приятного аппетита!
Источник: sweet & flour
0 комментариев