Как приготовить баклажаны по-корейски видео рецепт
1
- написал: SalnikovAleksandr
- 968
- 0
- Автор рецепта: SalnikovAleksandr
- После приготовления вы получите: 9 порций
- Время приготовления: 12 часов 0 минут
Ингредиенты
- Баклажаны: 2 килограмма, (синие)
- Перец болгарский: 2 штуки
- Перец красный: 6 штук, (горький)
- Чеснок: 2 головки
- Соль: 2.5 столовые ложки
- Сахар: 1.5 столовая ложка
- Масло растительное: 200 граммов
- Уксус: 150 миллилитров
- Кориандр: 2 чайные ложки
Инструкция
- Готовим синенькие по-корейски: - поставить закипать воду (3 л воды, 2 ст.л. соли) - очистить синенькие от плодоножек - очистить болгарский перец от семян - очистить чеснок - синенькие разрезать на 2 половинки - горький перец нарезать вместе с семенами (для мясорубки) - болгарский перец так же нарезать в произвольной форме (для мясорубки) - вода закипела, отвариваем синенькие - с момента закипания отварить синенькие 3 минуты - горький и болгарский перец пропустить через мясорубку - чеснок так же пропустить через мясорубку - готовые синенькие выложить в салатницу - понадобится большая миска, чтобы удобно было перемешивать - выкладываем слой синеньких - сверху слой молотого перца с чесноком - второй слой выложить так же - 200 мл масла растительного вылить на сковороду - 150 мл уксуса добавить к маслу - добавить 1,5 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли - смесь разогреть - синенькие посыпать кориандром (2 ч.л.) - тёплой смесью масла и уксуса залить синенькие - перемешать синенькие - выложить синенькие слоями в пластиковое ведро, периодически добавляя рассол - вылить оставшийся рассол на синенькие - синенькие убрать на сутки в холодильник
- Приятного аппетита!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Как Приготовить
0 комментариев