Как растопить шоколад: 3 способа

написал: SalnikovAleksandr
11 октября 2015, 11:21
16554
0

Автор рецепта: SalnikovAleksandr
После приготовления вы получите: 4 порции
Время приготовления: 10 минут

Смотрите, как правильно растопить шоколад в домашних условиях. Мы покажем 3 простых способа: на водяной бане, в микроволновке и в духовке. Часто нужно плавить шоколад для приготовления глазури, шоколадных соусов и разных кондитерских изделий. Самое важное, что нужно помнить — шоколад плавится при низкой температуре. Не пытайтесь ускорить процесс и плавить на высокой температуре — так можно все испортить!

Ингредиенты

Шоколад: 100 граммов, (любой)

Инструкция

Взять любой вид шоколада (горький, молочный, белый) в плитках или каплях мелко порубить
Метод 1: поставить миску на водяную баню добавить шоколад и нагревать, постоянно помешивая, пока шоколад не расплавится снять с огня и остудить 10 минут перед использованием
Метод 2: поставить в микроволновую печь на 30 секунд (средняя мощность) перемешать повторить, пока шоколад полностью не растает
Метод 3: поставить шоколад в духовку установить самую низкую температуру и приоткрыть дверцу оставить на 5-10 минут (в зависимости от количества), пока шоколад почти полностью не растает