Капкейки Красный бархат - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1713
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 15 порций
- Время приготовления: 50 минут
Рецепт вкусных капкейков «Красный бархат» с нежным кремом.
Ингредиенты
- Масло растительное: 120 граммов, (ТЕСТО)
- Мука: 230 граммов, (ТЕСТО)
- Какао порошок: 10 граммов, (ТЕСТО)
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Сода пищевая: 2/3 чайные ложки, (ТЕСТО)
- Кефир: 180 миллилитров, (ТЕСТО)
- Пищевой краситель: 1,5 чайная ложка, (жидкий, красный) (ТЕСТО)
- Ванильный сахар: 1 пакетик, (ТЕСТО)
- Сахар: 170 граммов, (ТЕСТО)
- Яйца куриные: 2 штуки, (ТЕСТО)
- Масло сливочное: 150 граммов, (комнатной температуры) (КРЕМ)
- Сливочный сыр: 300 граммов, (Almette) (КРЕМ)
- сахарная пудра: 120 граммов, (КРЕМ)
Инструкция
- В чаше миксера объединяем вместе яйца и сахар, взбиваем в пышную массу.
- В кефир добавляем соду и перемешиваем.
- Муку соединяем с разрыхлителем и какао, перемешиваем. Просеиваем смесь в миску.
- К яичной массе добавляем красный гелиевый краситель.
- Кефир соединяем с растительным маслом.
- Поочередно добавляем в яичную массу мучную смесь и кефир. Хорошо перемешиваем.
- В форму для кексов кладем бумажные капсулы.
- Заполняем формочки тестом (чуть чуть больше чем на половину).
- Выпекаем капкейки в духовке 20-25 минут при температуре 180C.
- Готовность проверяем деревянной шпажкой.
- Сливочное масло взбиваем миксером вместе с сахарной пудрой до пышности.
- Постепенно добавляем сливочный сыр. Взбиваем до однородности.
- Перекладываем крем в кондитерский мешок. Надеваем насадку открытая звезда. Отправляем в холодильник на 5-10 минут.
- После охлаждения отсаживаем крем на капкейки.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вика-Простые Рецепты
0 комментариев